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1、葱烧海参做法，准备材料：海参2根、葱1根、姜2片先把市场上买的水发海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段。
2、2、锅加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，（2-3分钟即可）捞出。
3、3、然后，葱切段。
4、4、锅倒入油，放入准备好的姜末煸炒，再放入海参。
5、依次加调料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，鸡精，盐，生抽少许。
6、5、调料加入后可以适当加些水炖煮海参（水不要一次性加太多，少量加入）。
7、6、炖煮3-4分钟即可，加入葱段翻炒。
8、7、然后，锅还有汤汁，可以少量淀粉勾芡收汁。
9、8、最后，即可看到葱烧海参完成，问题解决。
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